W skrócie
Czerwona herbata to w Polsce najczęściej herbata pu-erh, czyli fermentowana herbata z liści Camellia sinensis, a nazwą tą określa się też chińską herbatę czarną. Ma kofeinę, dlatego obowiązują ją te same limity co kawę [2]. Doniesienia o spalaniu tłuszczu i obniżaniu cholesterolu opierają się na słabych dowodach [1].
- Nazwa łacińska
- Camellia sinensis (L.) Kuntze
- Po angielsku
- pu-erh tea (red tea)
- Inne nazwy
- herbata pu-erh, puer, herbata czerwona
- Kategoria
- Herbaty i napoje
- W ciąży
- Ostrożnie
- Dla psa
- Unikać
Na co pomaga czerwona herbata? Działanie i badania
Najlepiej opisany jest ekstrakt pu-erh: w 20-tygodniowej próbie z udziałem 59 osób z nadwagą i podwyższonym cholesterolem (3 g ekstraktu dziennie) nie wykazano istotnej różnicy w stosunku do placebo w cholesterolu ani tkance tłuszczowej, a niektóre efekty były tylko tendencją [1]. Badanie było małe i sfinansowane przez producenta [1]. Mit „czerwonej herbaty na odchudzanie” nie ma więc solidnego potwierdzenia.
| Efekt | Siła dowodów | Źródła |
|---|---|---|
| Obniża cholesterol całkowity | Ograniczone | [1] |
| Zmniejsza ilość tkanki tłuszczowej | Ograniczone | [1] |
| Obniża trójglicerydy | Ograniczone | [1] |
Ograniczone — Badania wstępne, na zwierzętach lub w probówce.
Jak stosować: formy i ilość
| Forma | Jak stosować |
|---|---|
| Liście pu-erh (prasowane, sypane) | parzone w gorącej wodzie |
| Czerwona herbata w torebkach | mieszanki; sprawdź skład na opakowaniu |
| Ekstrakt | stosowany w badaniach; dawkę ustal z lekarzem |
Czerwona herbata w kuchni
Czerwoną herbatę parzy się w wodzie o temperaturze zbliżonej do wrzenia, zwykle kilka minut; liście pu-erh można zalewać wielokrotnie. Ma ziemisty, głębszy smak niż herbata zielona. Nie należy mylić jej z rooibosem, który nie pochodzi z Camellia sinensis i nie zawiera kofeiny.
Czerwona herbata w ciąży, dla dzieci i seniorów
| Grupa | Ocena | Co warto wiedzieć |
|---|---|---|
| Ciąża | Ostrożnie | Limit kofeiny z wszystkich źródeł to 200 mg dziennie [2]. |
| Karmienie piersią | Ostrożnie | Limit kofeiny z wszystkich źródeł to 200 mg dziennie [2]. |
| Dzieci | Ostrożnie | Zawiera kofeinę; unikaj u małych dzieci. |
| Seniorzy | W umiarkowanych ilościach | Kofeina może zaburzać sen i nasilać kołatanie serca. |
Czerwona herbata a choroby i diety
| Stan lub dieta | Ocena | Co warto wiedzieć |
|---|---|---|
| Odchudzanie | W umiarkowanych ilościach | Brak istotnych różnic w porównaniu z placebo w badaniu z ekstraktem [1]. |
| Refluks i zgaga | Ostrożnie | Herbata z kofeiną może nasilać objawy u części osób. |
| Choroby wątroby | Po konsultacji z lekarzem | Przy chorobie wątroby skonsultuj regularne picie lub suplementy. |
Przeciwwskazania i skutki uboczne
Czerwona herbata zawiera kofeinę; EFSA uznaje za bezpieczne do 400 mg kofeiny dziennie dla zdrowych dorosłych i 200 mg dla kobiet w ciąży i karmiących [2]. Nadmiar może powodować bezsenność, niepokój i kołatanie serca. Ekstraktów nie łącz z lekami bez konsultacji z lekarzem.
Czerwona herbata dla psa, kota i innych zwierząt
| Zwierzę | Ocena | Co warto wiedzieć |
|---|---|---|
| Pies | Unikać | Zawiera kofeinę, która jest szkodliwa dla psów. |
| Kot | Unikać | Zawiera kofeinę, która jest szkodliwa dla kotów. |
W razie objawów po zjedzeniu skontaktuj się z lekarzem weterynarii.
Przechowywanie czerwonej herbaty
Przechowuj suche liście w szczelnym pojemniku, w suchym i ciemnym miejscu, z dala od zapachów.
FAQ
Czerwona herbata na odchudzanie — czy działa?
Czy czerwona herbata ma kofeinę?
Czerwona herbata po angielsku?
Źródła
- Jensen G.S. i in. Reduction of body fat and improved lipid profile associated with daily consumption of a Puer tea extract. Clinical Interventions in Aging 2016 — badanie randomizowane
- EFSA — Caffeine — opinia naukowa
