W skrócie
Earl grey to herbata czarna aromatyzowana olejkiem z kory bergamotki, cytrusa uprawianego głównie w Kalabrii [1]. Poza działaniem typowym dla herbaty czarnej, czyli pobudzeniem kofeiną, nie ma dowodów na zdrowotne właściwości specyficzne dla tej mieszanki [1][2].
- Po angielsku
- Earl Grey tea
- Inne nazwy
- earl grey, herbata bergamotowa
- Kategoria
- Herbaty i napoje
- Kalorie
- 1 kcal w 100 g
- Najlepiej zbadane działanie
- Poprawia czujność (kofeina) Umiarkowane
- W ciąży
- W umiarkowanych ilościach
- Dla psa
- Unikać
Wartości odżywcze herbaty earl grey
| Składnik | Wartość w 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 1 kcal | — |
| Białko | 0 g | — |
| Tłuszcz | 0 g | — |
| w tym kwasy nasycone | 0 g | — |
| Węglowodany przyswajalne | 0,3 g | — |
| w tym cukry | 0 g | — |
| Błonnik | 0 g | — |
| Woda | 99,7 g | — |
| Wapń | 0 mg | 0% |
| Żelazo | 0,02 mg | 0% |
| Magnez | 3 mg | 1% |
| Fosfor | 1 mg | 0% |
| Potas | 37 mg | 2% |
| Sód | 3 mg | — |
| Cynk | 0,02 mg | 0% |
| Miedź | 0,01 mg | 1% |
| Mangan | 0,22 mg | 11% |
| Selen | 0 µg | 0% |
| Witamina C | 0 mg | 0% |
| Tiamina (B1) | 0 mg | 0% |
| Ryboflawina (B2) | 0,01 mg | 1% |
| Niacyna (B3) | 0 mg | 0% |
| Witamina B6 | 0 mg | 0% |
| Kwas foliowy | 5 µg | 2% |
| Witamina B12 | 0 µg | 0% |
| Witamina A | 0 µg | 0% |
| Witamina E | 0 mg | 0% |
| Witamina D | 0 µg | 0% |
| Witamina K | 0 µg | 0% |
Wyróżnienie oznacza co najmniej 15% RWS w 100 g — „znaczącą ilość” wg załącznika XIII rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 (od tej zawartości wolno mówić o „źródle” składnika; „wysoka zawartość” to co najmniej 30%). RWS dla osoby dorosłej wg tego załącznika. Węglowodany podajemy jako przyswajalne (ogółem minus błonnik). Dane o składzie: USDA FoodData Central, SR Legacy, NDB 14355, domena publiczna.
Na co pomaga herbata earl grey? Działanie i badania
Zdrowotne działanie earl greya wynika głównie z kofeiny zawartej w herbacie czarnej. Wikipedia podaje, że brak jednoznacznych dowodów na efekty specyficzne dla tej mieszanki; kofeina może poprawiać czujność [1]. Według EFSA bezpieczne dla dorosłych jest do 400 mg kofeiny dziennie ze wszystkich źródeł, a pojedyncza dawka do 200 mg [2].
| Efekt | Siła dowodów | Źródła |
|---|---|---|
| Poprawia czujność (kofeina) | Umiarkowane | [2] |
| Efekty specyficzne dla bergamoty w naparze | Niepotwierdzone | [1] |
Umiarkowane — Pojedyncze badania kliniczne lub spójne badania obserwacyjne. Niepotwierdzone — Badania nie potwierdziły efektu albo go nie badano.
Jak stosować: formy i ilość
| Forma | Jak stosować |
|---|---|
| Liściasta | najlepszy aromat |
| Ekspresowa | wygodna; często z aromatem syntetycznym [1] |
| Warianty | Lady Grey (z kwiatem bławatka lub gorzką pomarańczą), Earl Grey z rooibosem lub zieloną herbatą [1] |
Ile herbaty earl grey dziennie i kiedy
Zawartość kofeiny zależy od herbaty bazowej i czasu parzenia. Przy napoju z kilku źródeł kofeiny pilnuj łącznej ilości: EFSA uznaje do 400 mg dziennie za bezpieczne dla zdrowych dorosłych i do 200 mg dla kobiet w ciąży [2].
Herbata earl grey w kuchni
Earl grey parzy się jak herbatę czarną i podaje z cytryną albo mlekiem. Używa się go też do wypieków, kremów i lodów oraz w napoju London Fog z mlekiem i syropem waniliowym [1]. Wiele handlowych mieszanek używa aromatów syntetycznych zamiast olejku z bergamotki [1].
Herbata earl grey w ciąży, dla dzieci i seniorów
| Grupa | Ocena | Co warto wiedzieć |
|---|---|---|
| Ciąża | W umiarkowanych ilościach | Wliczaj kofeinę z herbaty do limitu 200 mg na dobę [2]. |
| Karmienie piersią | W umiarkowanych ilościach | Limit 200 mg kofeiny dziennie [2]. |
| Dzieci | Ostrożnie | EFSA proponuje 3 mg kofeiny na kg masy ciała [2]. |
| Seniorzy | W umiarkowanych ilościach | Wieczorem kofeina może zaburzać sen [2]. |
Herbata earl grey a choroby i diety
| Stan lub dieta | Ocena | Co warto wiedzieć |
|---|---|---|
| Odchudzanie | Brak danych | Brak dowodów na działanie odchudzające samego earl greya. |
| Refluks i zgaga | Brak danych | Brak wiarygodnych danych. |
Przeciwwskazania i skutki uboczne
Kofeina z herbaty może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami na receptę [1]. Pojedyncza dawka 100 mg może zaburzać sen u części dorosłych, zwłaszcza przed snem [2]. Osoby z zaburzeniami rytmu serca lub lękowymi powinny ograniczyć ilość.
Interakcje z lekami
| Lek lub grupa leków | Możliwa interakcja |
|---|---|
| Leki wrażliwe na kofeinę | kofeina może zmieniać ich działanie; zapytaj lekarza lub farmaceutę [1] |
Herbata earl grey dla psa, kota i innych zwierząt
| Zwierzę | Ocena | Co warto wiedzieć |
|---|---|---|
| Pies | Unikać | Kofeina jest toksyczna dla psów. |
| Kot | Unikać | Kofeina jest toksyczna dla kotów. |
W razie objawów po zjedzeniu skontaktuj się z lekarzem weterynarii.
Przechowywanie herbaty earl grey
Herbatę przechowuj w szczelnym, nieprzezroczystym pojemniku, z dala od światła, wilgoci i silnie pachnących produktów, aby aromat bergamotki nie ulotnił się.
FAQ
Co to jest herbata earl grey?
Skąd nazwa earl grey?
Czy earl grey ma kofeinę?
Earl grey po angielsku?
Źródła
- Wikipedia — Earl Grey tea (definicja, historia, warianty) — omówienie
- EFSA — Caffeine — omówienie
