W skrócie
Acai (açaí) to ciemnofioletowa jagoda palmy Euterpe oleracea z Amazonii, jedzona głównie jako mrożony miąższ, sok lub w miseczkach [3]. NCCIH uważa, że nie ma dość wiarygodnych danych, by uznać acai za pomocne w jakimkolwiek celu zdrowotnym [2]; wyniki antyoksydacyjne pochodzą głównie z badań laboratoryjnych i na zwierzętach [1].
- Nazwa łacińska
- Euterpe oleracea Mart.
- Po angielsku
- açaí berry, açaí palm
- Inne nazwy
- jagoda acai, açaí
- Kategoria
- Owoce i warzywa
- W ciąży
- Po konsultacji z lekarzem
Na co pomaga acai? Działanie i badania
Przegląd z 2023 roku wskazuje, że działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne acai opisano głównie w badaniach in vitro i na zwierzętach, a badania kliniczne sugerują ochronę przed stresem oksydacyjnym i metabolicznym [1]. NCCIH podaje, że nieliczne małe badania wykazały poprawę obrony antyoksydacyjnej po miąższu acai, ale nie ma dość danych, by ocenić korzyści zdrowotne [2]. Brak opublikowanych w ostatnich latach badań na ludziach potwierdzających działanie odchudzające [2].
| Efekt | Siła dowodów | Źródła |
|---|---|---|
| Działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne | Ograniczone | [1][2] |
| Poprawa wyników metabolicznych i sercowo-naczyniowych | Ograniczone | [1] |
| Pomoc w odchudzaniu | Niepotwierdzone | [2] |
Ograniczone — Badania wstępne, na zwierzętach lub w probówce. Niepotwierdzone — Badania nie potwierdziły efektu albo go nie badano.
Acai w kuchni
Acai spożywa się świeże w rejonie Amazonii, a poza nią najczęściej jako mrożoną pulpę, sok, dodatek do smoothie lub deser açaí na tigela, czyli miseczkę z puree z acai, owocami i granolą [3]. Olej z acai nadaje się do kuchni, ale głównie jest używany w kosmetykach [3].
Acai w ciąży, dla dzieci i seniorów
| Grupa | Ocena | Co warto wiedzieć |
|---|---|---|
| Ciąża | Po konsultacji z lekarzem | NCCIH: bezpieczeństwo w ciąży jest w dużej mierze nieznane [2]. |
| Karmienie piersią | Po konsultacji z lekarzem | NCCIH: bezpieczeństwo podczas karmienia jest w dużej mierze nieznane [2]. |
Acai a choroby i diety
| Stan lub dieta | Ocena | Co warto wiedzieć |
|---|---|---|
| Cukrzyca | Po konsultacji z lekarzem | Wstępne badania sugerują, że acai może podwyższać lub obniżać glukozę na czczo; skonsultuj z lekarzem [2]. |
Przeciwwskazania i skutki uboczne
NCCIH podaje, że o bezpieczeństwie acai wiadomo niewiele; miąższ stosowano bezpiecznie do 3 miesięcy w badaniach klinicznych [2]. Spożycie acai może wpłynąć na wyniki rezonansu magnetycznego przewodu pokarmowego, więc przed badaniem poinformuj lekarza [2].
Interakcje z lekami
| Lek lub grupa leków | Możliwa interakcja |
|---|---|
| Leki przeciwcukrzycowe | acai może wpływać na poziom glukozy, więc możliwa jest interferencja; skonsultuj z lekarzem [2] |
Przechowywanie acai
Poza regionem uprawy acai sprzedaje się głównie jako mrożoną pulpę [3]. Mrożoną pulpę trzymaj w zamrażarce do momentu użycia.
Jak wybierać
Poza Brazylią acai dostępne jest zwykle jako mrożona pulpa lub sok [3]. NCCIH ostrzega, że surowe owoce i sok mogą być zanieczyszczone pasożytami, a w rzadkich przypadkach picie surowego soku wiązano z ogniskami choroby Chagasa [2]. Sprawdź skład gotowych miseczek i soków, bo mogą zawierać dodatki.
FAQ
Acai po angielsku?
Skąd pochodzi acai?
Czy acai pomaga schudnąć?
Źródła
- Laurindo L.F. i in. Açaí (Euterpe oleracea Mart.) in Health and Disease: A Critical Review. Nutrients 2023 — przegląd
- NCCIH — Acai — informacja instytucjonalna
- Wikipedia — Açaí palm (pochodzenie i zastosowania kulinarne) — omówienie
