W skrócie
Pestka awokado zawiera polifenole, ale nie ma badań na ludziach potwierdzających korzyści z jej jedzenia, a jej bezpieczeństwo nie zostało ustalone [1][2]. Dietetycy nie zalecają spożywania pestki; badania ekstraktów prowadzono głównie na zwierzętach i komórkach [1][2].
- Nazwa łacińska
- Persea americana Mill.
- Po angielsku
- avocado seed, avocado pit
- Inne nazwy
- pestka awokado, ziarno awokado
- Kategoria
- Owoce i warzywa
- W ciąży
- Brak danych
- Dla psa
- Unikać
Na co pomaga pestka awokado? Działanie i badania
Przegląd z 2013 r. opisuje w pestce awokado bogaty skład fenoli i tradycyjne zastosowania (cholesterol, nadciśnienie, stany zapalne, cukrzyca), ale przy tym podkreśla, że badania nad pestką są nieliczne [1]. Ekstrakty wykazywały w laboratorium działanie przeciwdrobnoustrojowe i antyoksydacyjne [1]. Zdaniem dietetyków brakuje badań na ludziach, a deklarowane korzyści (stawy, artretyzm, cholesterol, nowotwory) nie są poparte wystarczającymi dowodami [2].
| Efekt | Siła dowodów | Źródła |
|---|---|---|
| Obniża cholesterol | Ograniczone | [1][2] |
| Łagodzi bóle stawów | Niepotwierdzone | [2] |
| Działanie przeciwutleniające i przeciwdrobnoustrojowe (w laboratorium) | Ograniczone | [1] |
Ograniczone — Badania wstępne, na zwierzętach lub w probówce. Niepotwierdzone — Badania nie potwierdziły efektu albo go nie badano.
Jak stosować: formy i ilość
| Forma | Jak stosować |
|---|---|
| Sproszkowana pestka | pestkę suszy się i mieli; nie ma wiarygodnych danych o bezpiecznej dawce [2] |
| Nalewka z pestki | domowy preparat — brak badań na ludziach |
| Pestka w wodzie | napar lub wymoczona pestka; brak danych o skuteczności i bezpieczeństwie |
Ile pestki awokado dziennie i kiedy
Nie istnieje ustalona bezpieczna dawka pestki awokado — nie wiadomo, ile można zjeść bez ryzyka [2]. Dlatego nie podajemy ilości. Badania na szczurach i myszach nie wykazały toksyczności ekstraktów, ale nie dowodzi to bezpieczeństwa całej, zmielonej pestki [2].
Pestka awokado w kuchni
Pestka awokado jest twarda i gorzka, a w kuchni stosuje się jej sproszkowaną postać, np. do koktajli, jednak dietetycy odradzają ją jako żywność [2]. Bezpieczną i dobrze zbadaną częścią owocu jest miąższ.
Pestka awokado na skórę i włosy
Pestka awokado na włosy bywa stosowana w domowych maseczkach i płukankach, ale brak badań potwierdzających wpływ na włosy. Ekstrakty z pestki mają w laboratorium właściwości antyoksydacyjne [1], co nie jest dowodem skuteczności kosmetycznej.
Pestka awokado w ciąży, dla dzieci i seniorów
| Grupa | Ocena | Co warto wiedzieć |
|---|---|---|
| Ciąża | Brak danych | Brak danych o bezpieczeństwie; unikaj [2]. |
| Karmienie piersią | Brak danych | Brak danych o bezpieczeństwie; unikaj [2]. |
| Dzieci | Unikać | Brak danych o bezpieczeństwie, ryzyko zadławienia [2]. |
Przeciwwskazania i skutki uboczne
Pestka awokado jest uznawana za potencjalnie niebezpieczną, bo zawiera związki toksyczne, a ilość bezpieczna do spożycia nie jest znana [2]. Awokado zawiera persynę, toksynę szkodliwą dla niektórych zwierząt, m.in. koni [3]. Kobiety w ciąży i karmiące oraz dzieci nie powinny spożywać pestki. Duży, twardy kawałek pestki może też spowodować zadławienie lub niedrożność.
Pestka awokado dla psa, kota i innych zwierząt
| Zwierzę | Ocena | Co warto wiedzieć |
|---|---|---|
| Pies | Unikać | Pestka grozi niedrożnością przewodu pokarmowego, a awokado może zawierać persynę [3]. |
| Kot | Unikać | Nie podawaj awokado ani pestki. |
| Koń | Unikać | ASPCA wymienia awokado jako toksyczne dla koni (persyna) [3]. |
W razie objawów po zjedzeniu skontaktuj się z lekarzem weterynarii.
Uprawa, pochodzenie i odmiany
Pestkę awokado można zasadzić, aby wyhodować roślinę ozdobną: szerszą, tępą stroną kieruje się ją w dół, do wody, a węższy czubek ma wystawać nad wodę; zawieś ją na wykałaczkach nad szklanką. Kiełkowanie trwa zwykle od kilku do kilkunastu tygodni, a po ukorzenieniu sadzi się ją do ziemi. Drzewko z pestki rzadko owocuje, a jeśli już, to dopiero po wielu latach.
FAQ
Czy pestkę awokado można jeść?
Czy pestka awokado jest trująca?
Pestka awokado — którą stroną do wody?
Pestka awokado na stawy — czy działa?
Źródła
- Dabas D. i in. Avocado (Persea americana) Seed as a Source of Bioactive Phytochemicals. Current Pharmaceutical Design 2013 — przegląd
- Today's Dietitian — Should Clients Eat the Avocado Seed? — omówienie
- ASPCA — Avocado — baza danych
