W skrócie
Kasza manna to drobna kasza z pszenicy, najczęściej durum, używana do kaszek, klusek i budyniów [3]. Zawiera gluten, więc nie nadaje się dla osób z celiakią, alergią na pszenicę i nieceliakalną nadwrażliwością na gluten [1][2].
- Po angielsku
- semolina
- Inne nazwy
- manna, semolina
- Kategoria
- Orzechy, nasiona i zboża
- Kalorie
- 360 kcal w 100 g
- Najlepiej zbadane działanie
- Zawiera gluten i nie jest dla chorych na celiakię Silne
- W ciąży
- Brak danych
- Dla psa
- Brak danych
Wartości odżywcze kaszy manny
| Składnik | Wartość w 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 360 kcal | — |
| Białko | 12,7 g | — |
| Tłuszcz | 1,1 g | — |
| w tym kwasy nasycone | 0,15 g | — |
| Węglowodany przyswajalne | 68,9 g | — |
| Błonnik | 3,9 g | — |
| Woda | 12,7 g | — |
| Wapń | 17 mg | 2% |
| Żelazo | 1,2 mg | 9% |
| Magnez | 47 mg | 13% |
| Fosfor | 136 mg | 19% |
| Potas | 186 mg | 9% |
| Sód | 1 mg | — |
| Cynk | 1,1 mg | 11% |
| Miedź | 0,19 mg | 19% |
| Mangan | 0,62 mg | 31% |
| Witamina C | 0 mg | 0% |
| Tiamina (B1) | 0,28 mg | 25% |
| Ryboflawina (B2) | 0,08 mg | 6% |
| Niacyna (B3) | 3,3 mg | 21% |
| Witamina B6 | 0,1 mg | 7% |
| Kwas foliowy | 72 µg | 36% |
| Witamina B12 | 0 µg | 0% |
| Witamina A | 0 µg | 0% |
| Witamina D | 0 µg | 0% |
Wyróżnienie oznacza co najmniej 15% RWS w 100 g — „znaczącą ilość” wg załącznika XIII rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 (od tej zawartości wolno mówić o „źródle” składnika; „wysoka zawartość” to co najmniej 30%). RWS dla osoby dorosłej wg tego załącznika. Węglowodany podajemy jako przyswajalne (ogółem minus błonnik). Dane o składzie: USDA FoodData Central, SR Legacy, NDB 20466, domena publiczna.
Na co pomaga kasza manna? Działanie i badania
Kasza manna to produkt zbożowy bez udowodnionych właściwości leczniczych. Porcja 56 g niegotowej, wzbogaconej semoliny dostarcza 7% dziennego zapotrzebowania na błonnik [1]. Zawiera gluten, dlatego osoby z celiakią muszą jej unikać [1][2].
| Efekt | Siła dowodów | Źródła |
|---|---|---|
| Zawiera niewiele błonnika (7% dziennego zapotrzebowania w porcji 56 g) | Ograniczone | [1] |
| Zawiera gluten i nie jest dla chorych na celiakię | Silne | [1][2] |
Silne — Spójne wyniki przeglądów systematycznych lub wielu badań klinicznych u ludzi. Ograniczone — Badania wstępne, na zwierzętach lub w probówce.
Jak stosować: formy i ilość
| Forma | Jak stosować |
|---|---|
| Kasza manna zwykła | drobna, do kaszek i deserów |
| Semolina z pszenicy durum | bielmo pszenicy durum, używane do makaronu i kuskusu [3] |
| Kaszka mleczna | kasza gotowana w mleku, w Polsce jedzona jako śniadaniowa owsianka [3] |
Kasza manna w kuchni
Kasza manna służy do gotowania kaszki na mleku i do budyniów; semolina z pszenicy durum nadaje się szczególnie do makaronu i kuskusu [3]. Gotuje się ją krótko, mieszając, aby nie powstały grudki.
Kasza manna w ciąży, dla dzieci i seniorów
| Grupa | Ocena | Co warto wiedzieć |
|---|---|---|
| Ciąża | Brak danych | Źródła z listy nie opisują tej grupy. |
| Dzieci | Brak danych | Źródła z listy nie opisują tej grupy; wprowadzanie glutenu ustal z pediatrą. |
Kasza manna a choroby i diety
| Stan lub dieta | Ocena | Co warto wiedzieć |
|---|---|---|
| Celiakia i dieta bezglutenowa | Unikać | Zawiera gluten z pszenicy [1][2]. |
| Alergia na pszenicę | Unikać | Semolina z pszenicy jest przeciwwskazana przy alergii na pszenicę [1]. |
| Cukrzyca | Brak danych | Brak źródła na liście, nie oceniamy. |
Przeciwwskazania i skutki uboczne
Nie jedz kaszy manny przy celiakii, alergii na pszenicę ani nieceliakalnej nadwrażliwości na gluten [1][2]. Gluten występuje w pszenicy, jęczmieniu i życie [2].
Kasza manna dla psa, kota i innych zwierząt
| Zwierzę | Ocena | Co warto wiedzieć |
|---|---|---|
| Pies | Brak danych | Brak danych w źródłach z listy. |
| Kot | Brak danych | Brak danych w źródłach z listy. |
W razie objawów po zjedzeniu skontaktuj się z lekarzem weterynarii.
Przechowywanie kaszy manny
Kaszę mannę przechowuj w szczelnym pojemniku. Healthline podaje, że otwarta semolina może jełczeć, dlatego zaleca przechowywanie w lodówce w szczelnym opakowaniu [1].
FAQ
Kasza manna po angielsku?
Z czego robi się kaszę mannę?
Czy kasza manna jest zdrowa?
Źródła
- Healthline — Semolina — omówienie
- NHS — Coeliac disease — omówienie urzędowe
- Wikipedia — Semolina — nazwa i pochodzenie
