W skrócie
Klon to drzewa i krzewy z rodzaju Acer, obejmującego ok. 132 gatunków, głównie z Azji Wschodniej, a także z Europy i Ameryki Północnej [2]. Ze słodkiego soku niektórych gatunków, głównie klonu cukrowego, wytwarza się syrop klonowy [2].
- Nazwa łacińska
- Acer
- Po angielsku
- maple
- Inne nazwy
- Acer, klon pospolity, klon jawor
- Kategoria
- Zioła i rośliny
- Dla psa
- Bezpieczne
Na co pomaga klon? Działanie i badania
Dostępne źródła nie potwierdzają działania zdrowotnego klonu w badaniach klinicznych, dlatego nie opisujemy go jako leczniczego. Syrop klonowy jest przede wszystkim słodzikiem — cukrem pochodzącym głównie z sacharozy soku [1][2].
| Efekt | Siła dowodów | Źródła |
|---|---|---|
| Działanie lecznicze liści, kory lub soku | Niepotwierdzone | [1][2] |
Niepotwierdzone — Badania nie potwierdziły efektu albo go nie badano.
Klon w kuchni
Syrop klonowy powstaje z soku pozyskiwanego przez nawiercanie pni późną zimą lub wczesną wiosną; na 1 litr syropu potrzeba ok. 40 litrów soku [2]. W Polsce sok z klonów jaworu, zwyczajnego i polnego zawiera ok. 2,8–3,2% cukru, a srebrzystego ok. 4,0% [1]. Autorzy badania sugerują możliwość niewielkiej produkcji syropu z miejscowych klonów [1].
Klon a choroby i diety
| Stan lub dieta | Ocena | Co warto wiedzieć |
|---|---|---|
| Cukrzyca | Ostrożnie | Syrop zawiera głównie sacharozę [1] — traktuj jak cukier. |
| Odchudzanie | W umiarkowanych ilościach | Jest słodzikiem kalorycznym; nie wykazano jego działania odchudzającego. |
Przeciwwskazania i skutki uboczne
W ilościach spożywczych syrop klonowy traktuj jak cukier — osoby z cukrzycą powinny uwzględniać go w bilansie węglowodanów i omówić to z lekarzem.
Klon dla psa, kota i innych zwierząt
| Zwierzę | Ocena | Co warto wiedzieć |
|---|---|---|
| Pies | Bezpieczne | Klon czerwony (Acer rubrum) według ASPCA jest nietoksyczny dla psów [3]. |
| Kot | Bezpieczne | Klon czerwony według ASPCA jest nietoksyczny dla kotów [3]. |
| Koń | Unikać | Klon czerwony jest toksyczny dla koni, zwłaszcza przywiędłe liście [3]. |
W razie objawów po zjedzeniu skontaktuj się z lekarzem weterynarii.
Uprawa, pochodzenie i odmiany
Rodzaj Acer liczy ok. 132 gatunków; poza Azją Wschodnią występuje w Europie, północnej Afryce i Ameryce Północnej, a tylko Acer laurinum sięga półkuli południowej [2]. Klony są sadzone jako drzewa ozdobne, a ich pyłek i nektar żywią wiosną pszczoły [2].
Jak wybierać
Prawdziwy syrop klonowy wytwarza się wyłącznie z soku klonów; w sklepie sprawdź, czy skład zawiera sam syrop klonowy, bez dodatku innych słodzików.
FAQ
Źródła
- Łuczaj Ł. i in. Sugar content in the sap of birches, hornbeams and maples in southeastern Poland (2014), rekord AGRIS — baza danych
- Wikipedia — Maple — encyklopedia
- ASPCA — Red Maple — baza danych
