Główny Inspektorat Sanitarny ogłosił 12 października 2026 roku ostrzeżenie publiczne: w jednej partii (261.2026/M) serów regionalnych firmy Mlecz Ser Górskie Sp. z o.o. z Jabłonki wykryto bakterie Listeria monocytogenes. Producent prowadzi pełne wycofanie partii obejmującej osiem produktów, a część z nich ma termin przydatności 18 października lub 7 listopada 2026.

Jakie produkty są objęte ostrzeżeniem

Wszystkie produkty pochodzą z partii 261.2026/M:

• Gałka Naturalna, Gałka z czosnkiem niedźwiedzim, Gałka z papryką (po 250 g) oraz Korbacz Naturalny (1 kg): termin przydatności 18.10.2026,
• Gałka Wędzona, „Tabliczka” Wędzona (po 250 g), „Kukurydza” Wędzona (280 g) i „Sietniok” Wędzony (180 g): termin przydatności 07.11.2026.

Sprzedawcą detalicznym wymienionym w komunikacie jest firma HALAMA ANETA ze Szczyrku.

Jak wykryto zanieczyszczenie

Bakterie stwierdzono w 5 z 5 próbek z badanej partii. Wynik pochodzi z urzędowego badania Inspekcji Weterynaryjnej, po którym Powiatowy Lekarz Weterynarii w Nowym Targu wszczął postępowanie u producenta. Komunikat wskazuje jako produkt, w którym wykryto bakterie, Gałkę Wędzoną 250 g w opakowaniu próżniowym, wytwarzaną z surowego mleka. Producent ustalił, że cała partia została sprzedana odbiorcy i trafiła do obrotu; w jego zapasach nie ma już tej partii. Trwa poszukiwanie źródła zanieczyszczenia.

Co to oznacza dla konsumentów

GIS zaleca nie spożywać wymienionych produktów, a przy wystąpieniu objawów po ich zjedzeniu zgłosić się do lekarza. Listerioza jest szczególnie groźna dla osób z grup ryzyka, takich jak kobiety w ciąży, osoby starsze i z obniżoną odpornością; w takich przypadkach warto skonsultować się z lekarzem także wtedy, gdy produkt zjedzono bez objawów. Produkty z mleka niepasteryzowanego wymagają szczególnej ostrożności, bo bakterie przeżywają w serach, a chłodzenie ich nie niszczy.

Ograniczenia

Komunikat nie podaje, ile opakowań trafiło do sklepów ani w ilu miejscach były sprzedawane poza wskazanym sprzedawcą, dlatego warto sprawdzić numer partii na każdym opakowaniu tych serów. Przyczyna zanieczyszczenia nie jest jeszcze znana. Kontakt do GIS: +48 22 34 53 300 (dni robocze, 8:00–16:00).

Źródła

1. Ostrzeżenie publiczne dotyczące żywności: wykrycie obecności bakterii Listeria monocytogenes w jednej partii serów (różne rodzaje) — Główny Inspektorat Sanitarny, 12.10.2026

Główny Inspektorat Sanitarny zaktualizował 18 września 2026 roku ostrzeżenie z 28 sierpnia dotyczące możliwej obecności toksyny botulinowej w zielonym pesto „Pesto alla Genovese” marki Łowicz (180 g), produkowanym dla MW FOOD Sp. z o.o. z Wadowic. Producent wycofał z ostrożności dodatkową partię produktu. Wstępne badania nie wykazały w próbkach genu ntnh, ale dalsze testy trwają.

Czego dotyczy ostrzeżenie

Pierwotne ostrzeżenie obejmowało partię L605193FE A, a w części o badaniach wymieniona jest też partia L605192FE I; termin przydatności to 08.2027. Producent podejrzewa zanieczyszczenie bakterią Clostridium botulinum jednego z surowców użytych do obu partii. Produkt to sos z bazylii, orzeszków ziemnych i włoskich serów, czyli typowe pesto.

Co się zmieniło w aktualizacji

• Producent zdecydował o wycofaniu kolejnej partii zielonego pesto jako środku ostrożności. Komunikat nie wymienia jasno numeru tej dodatkowej partii.
• Wstępne testy próbek gotowego produktu z partii L605192FE I i L605193FE A nie wykryły genu ntnh.
• Producent czeka na wyniki dalszych badań i prowadzi postępowanie wyjaśniające.

Producent poprosił dystrybutorów o zablokowanie produktu z wymienionej partii w magazynach. Organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej prowadzą postępowanie wspólnie z producentem i monitorują wycofanie.

Co to oznacza dla konsumentów

Zalecenie GIS pozostaje niezmienione: nie spożywać produktu wskazanego w komunikacie. Jeśli po jego zjedzeniu pojawią się objawy, należy pilnie skontaktować się z lekarzem. Botulizm jest rzadkim, ale poważnym zatruciem, dlatego przy podejrzeniu zagrożenia nie należy czekać na wyniki badań ani próbować oceniać produktu po wyglądzie czy zapachu. Informacje o objawach publikuje GIS na własnej stronie.

Ograniczenia

Brak wykrycia genu w pierwszych badaniach nie zamyka sprawy: komunikat mówi o wstępnych wynikach, a ostateczne ustalenia zależą od dalszych testów. Na stronie GIS nie podano, ile opakowań trafiło do sprzedaży ani który surowiec jest podejrzewany. Warto śledzić kolejne aktualizacje na stronie GIS.

Źródła

1. Aktualizacja ostrzeżenia publicznego z dnia 28.08.2026: możliwa obecność toksyny botulinowej w zielonym pesto — Główny Inspektorat Sanitarny, 18.09.2026

Główny Inspektorat Sanitarny opublikował 10 września 2026 roku ostrzeżenie publiczne dotyczące jednej partii herbatki ziołowej „Pokrzywa. Herbatka ziołowa, Zielnik Polski” (20 torebek) firmy Herbapol – Lublin S.A. Powodem jest przekroczenie najwyższego dopuszczalnego poziomu alkaloidów pirolizydynowych. Numer partii to L 0036, a minimalny termin trwałości: 01.2028.

Co ustalono

Nieprawidłowość wykryła urzędowa kontrola Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Według komunikatu GIS ocena ryzyka wykonana przez ekspertów Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH – PIB wskazuje, że spożywanie tej partii może stanowić istotne zagrożenie dla zdrowia. W komunikacie nie podano zmierzonego stężenia alkaloidów, więc skali przekroczenia nie da się ocenić.

Herbapol – Lublin S.A. wycofał partię ze sprzedaży i poinformował swoich odbiorców. Organy urzędowej kontroli żywności wspólnie z producentem prowadzą postępowanie wyjaśniające. Zalecenie GIS jest jednoznaczne: nie spożywać partii wskazanej w komunikacie.

Czym są alkaloidy pirolizydynowe

To naturalne związki wytwarzane przez niektóre rośliny w ramach ochrony przed szkodnikami. Do żywności mogą trafić jako zanieczyszczenie, na przykład gdy wśród zbieranego lub uprawianego surowca znajdą się chwasty, które je zawierają. Surowcem w tym przypadku jest pokrzywa; komunikat GIS nie wskazuje jednak, skąd pochodziło zanieczyszczenie, i nie ma w nim stwierdzenia, że winna jest sama pokrzywa. Problem dotyczy w ogóle herbatek ziołowych i ziół suszonych, w których poziom takich związków jest limitowany przepisami unijnymi.

Co to oznacza dla konsumentów

• Sprawdź na opakowaniu numer partii (L 0036) i termin trwałości (01.2028); ostrzeżenie dotyczy wyłącznie tej partii.
• Jeśli masz taką herbatkę, nie parz jej. Produkt można zwrócić do miejsca zakupu.
• Inne partie tego produktu nie są objęte komunikatem.
• W razie niepokojących objawów po spożyciu, a także jeśli herbatkę piły kobiety w ciąży lub karmiące albo dzieci, warto skonsultować się z lekarzem.

Ograniczenia informacji

Komunikat nie podaje wyniku analizy ani liczby sprzedanych opakowań, nie wskazuje też przyczyny zanieczyszczenia. Postępowanie wyjaśniające trwa, więc dalsze ustalenia mogą się pojawić w aktualizacji ostrzeżenia na stronie GIS. Kontakt do GIS: +48 22 34 53 300 (dni robocze, 8:00–16:00).

Źródła

1. Ostrzeżenie publiczne dotyczące żywności: alkaloidy pirolizydynowe w określonej partii herbatki ziołowej z pokrzywy — Główny Inspektorat Sanitarny, 10.09.2026