Główny Inspektorat Sanitarny ogłosił 12 października 2026 roku ostrzeżenie publiczne: w jednej partii (261.2026/M) serów regionalnych firmy Mlecz Ser Górskie Sp. z o.o. z Jabłonki wykryto bakterie Listeria monocytogenes. Producent prowadzi pełne wycofanie partii obejmującej osiem produktów, a część z nich ma termin przydatności 18 października lub 7 listopada 2026.
Jakie produkty są objęte ostrzeżeniem
Wszystkie produkty pochodzą z partii 261.2026/M:
- Gałka Naturalna, Gałka z czosnkiem niedźwiedzim, Gałka z papryką (po 250 g) oraz Korbacz Naturalny (1 kg): termin przydatności 18.10.2026,
- Gałka Wędzona, „Tabliczka” Wędzona (po 250 g), „Kukurydza” Wędzona (280 g) i „Sietniok” Wędzony (180 g): termin przydatności 07.11.2026.
Sprzedawcą detalicznym wymienionym w komunikacie jest firma HALAMA ANETA ze Szczyrku.
Jak wykryto zanieczyszczenie
Bakterie stwierdzono w 5 z 5 próbek z badanej partii. Wynik pochodzi z urzędowego badania Inspekcji Weterynaryjnej, po którym Powiatowy Lekarz Weterynarii w Nowym Targu wszczął postępowanie u producenta. Komunikat wskazuje jako produkt, w którym wykryto bakterie, Gałkę Wędzoną 250 g w opakowaniu próżniowym, wytwarzaną z surowego mleka. Producent ustalił, że cała partia została sprzedana odbiorcy i trafiła do obrotu; w jego zapasach nie ma już tej partii. Trwa poszukiwanie źródła zanieczyszczenia.
Co to oznacza dla konsumentów
GIS zaleca nie spożywać wymienionych produktów, a przy wystąpieniu objawów po ich zjedzeniu zgłosić się do lekarza. Listerioza jest szczególnie groźna dla osób z grup ryzyka, takich jak kobiety w ciąży, osoby starsze i z obniżoną odpornością; w takich przypadkach warto skonsultować się z lekarzem także wtedy, gdy produkt zjedzono bez objawów. Produkty z mleka niepasteryzowanego wymagają szczególnej ostrożności, bo bakterie przeżywają w serach, a chłodzenie ich nie niszczy.
Ograniczenia
Komunikat nie podaje, ile opakowań trafiło do sklepów ani w ilu miejscach były sprzedawane poza wskazanym sprzedawcą, dlatego warto sprawdzić numer partii na każdym opakowaniu tych serów. Przyczyna zanieczyszczenia nie jest jeszcze znana. Kontakt do GIS: +48 22 34 53 300 (dni robocze, 8:00–16:00).